高松市仏生山町の老舗酢製造業「神崎屋」が作るトンカツソースを 知人から頂きました。 神崎屋さんは１７８９年創業の老舗です。 僕の大好きなお好み焼き屋さん、「ふみや」が使用しているソースだそうです。 ドロっとしたソースで、酸味と甘みのバランスが…

「ボンカレーゴールド」を食べてボンカレーの自然な旨さを再発見し、 続いて「元祖ボンカレー」を食べてその旨さに驚きました。 今回は「ボンカレー」の現代版ともいうべき「ボンカレーネオ」を食べました。 多少、今風のスパイシーさは感じますが、基本的に…