昨日、明石魚の棚に出かけました。 「松田」で近海物の「サバ」と「カマス」を買いました。 お店で２枚におろしてもらいました。 半分をキズシにしました。 脂の乗りはほどほどでしたが、身はしっかりしていましたよ。 残りは甘酢あんかけと塩鯖にしました。…