今日も当然のように明石魚の棚には魚がありません。 「藤永」で小アジを買いました。 www.uonotana.or.jp こちらの名物従業員のOさんのお薦めですから、間違いはありません。 半分をタタキに、半分を開いて、軽く塩水に浸して、４時間ほど干して焼きました。…