4月５日に購入し、カラスミ作りがスタートしました。 塩をして約６日間、水分を出します。 その後「塩抜き」です。酒のみあるいは水のみで塩抜きされる方も多いですが、 優柔不断な僕は「水に酒を混ぜたもの」で塩抜きします。 １日塩抜きをしてからは「干し…