土曜日に買った天然鯛の残りの片身は 火曜日に洋風にソテーしました。 皮目をパリッと焼いて、香ばしく仕上げました。 脂の乗りが悪い時期なんで、ソテーする方がパサつかず、しっとりと食べられます。 コハダのバラ寿司 バラ寿司にコハダを乗せてだけのこと…