最近調子に乗って、イカスミのパエリアを作っています。 ハリイカの新子が安く出回っているのもその一因ですが。 ハリイカは別名墨イカという位ですから、墨を多く持っています。 作り慣れてきて、どんどん旨くなってきています。 僕はハリイカの肝も入れて…
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