昨日買った鰆の２日目は炙りとフライです。 １日経って、歯応えは落ちますが、旨みは増しています。 特に炙りが旨かったですね。

木太町の「根っこ」に行ってきました。 いつもながらの「かけ」に揚げ乗せ。「きつね」と言ってもいいんですが。 こちらは大型のセルフですが、麺も出汁も本当に丁寧に 作られているのがよくわかります。隠れた名店ですね。