うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2015-10-13から1日間の記事一覧

鮨舳

このところ、年に3〜4回のペースで訪問させてもらっています。 どんな素材がどんな風に料理されるのか、楽しみにさせてもらっています。 いつもながら僕は「鮨のおまかせ」、家内は「鮨とアテのおまかせ」を頼みました。鮨のおまかせは平目 平目頬の身 1…