年に３回程度訪問しています。 大将の鮨に対する真摯な姿勢が行くたびにこちらの鮨を進化させています。 おまかせで握ってもらいました。 甘ガレイ 豆アジ。実に手間のかかった一品。この時期はこのくらいのサイズのアジがいいです。 北海道産しゃこ 本ミル…