明石魚の棚「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm で見つけました。かなり大きな型の鰆です。 この切り身で２０００円。４分一か６分一くらいでしょうか？ お造りと塩焼にしました。残りはキズシにします。 いい身をしてましたね。塩焼は少し薄く…

高松市円座の「宮武」に久しぶりに行ってきました。 「ひやひや」を頂きました。 基本的に大きな変化はありませんでした。 開店後１〜２年くらいは？？な時もありましたが、 今は完全に落ち着いてきたようです。 もっとも元祖宮武の味をそろそろ思い出せなく…