うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2015-03-08から1日間の記事一覧

真夜中のギター / 千賀かおる

誰もが1度は耳にしたことがある昭和の名曲です。 いわゆるフォークソングっぽい曲なんですが、 レコーディング当時の千賀さんの歌い方は多少演歌っぽいところがあって、 それはそれで、味があります。 後年の映像もあります。

助子カラスミのスパゲティ・イカナゴふるせ・タイラギ

昼御飯です。 だいぶ前に助子を買って、カラスミにして保存していました。 助子は卵が小さいので、カラスミにすると密度が上がり、かなり 固くなりました。頑張っておろして、スパゲティにかけました。 明石魚の棚「克丸」http://www.uonotana.or.jp/shop-10…