僕は柔らかい食感の柿はさほど好んで食べません。 固めの果肉のものが好みです。 その僕にぴったりな柿が「太秋柿」です。 梨のような歯ごたえを持った柿です。 大き目のものを姫路のボン・マルシェで見つけました。 愛媛県産です。甘くて美味しいです。 ピ…

普段使いのうどん店「雅や」。 早朝から頑張って営業されています。 ９月中旬に訪問した時、変化を感じました。 麺が少し固めの腰になっています。 ご主人に聞いたところ、やはり麺を少し変えたようです。 ちなみに８月中旬に訪問した時の写真です。 写真で…