明石魚の棚「藤永」http://www.uonotana.or.jp/shop-011.htm で買ってきました。 鯖は真鯖かゴマ鯖か、区別が難しかったんですが、とにかく鮮度抜群で、 体液でヌルヌルしていました。 当然のように刺身にしました。片身はキズシにしました。 身が飴色になっ…