2014-06-16から1日間の記事一覧

鱧の真子味噌汁

ウチごはん

そろそろ明石にも鱧が出回ってきました。とはいっても鱧が美味しい時期はまだまだ先のこと。美味しくなるのは９月の彼岸あたりから１１月でしょうか。京都や大阪の人はなぜか７月が旬だと勘違いされているようで。おかげで、美味しくない時期の鱧を高く…