うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2014-03-19から1日間の記事一覧

牡蠣・あさり・初カツオ

貝類が美味しい季節です。牡蠣は終わりに近づいていますが。 高松市上天神交差点南、お酒の「ヒサモト」のとなりにある鮮魚店「まさ吉」に行ってきました。 香川県産(志度か牟礼あたり)のいい型の牡蠣を見つけました。 さっと湯掻いてから、醤油、みりん、…