昨日は春の訪れを感じる気温でした。明石魚の棚の「まる真」で黒メバルとハリイカを買いました。 黒メバルは明石の春の魚の代表ですね。 やはり塩焼きが一番です。よく活かっているんで、身がはぜます。 繊細で旨味のある身ですね。これぞ焼魚といったところ…
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