今年初めての天然物の鰤。「富山産」の表示がありました。 カマの部分が美味しそうだったので買ってみました。 塩焼きと鰤大根にしました。 さすがに天然物。脂が十分に乗っているのに、しつこさがないですね。 鰤大根も魚の嫌な臭いがなく、鰤の旨味だけが…
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