この時期、時化が多くて、ただでさえ明石では魚の種類が少ないのに困ってしまいます。 昨日は明石産とはまるで関係ない広島産牡蠣、北海道産帆立を買いました。 帆立は塩をしてから直火で炙ります。ほんのりレアにするのがポイントです。 甘みが引き立って旨…
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