うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2013-11-12から1日間の記事一覧

小あじ南蛮漬け・〆鯖

日曜日に買って、仕込んでおいた「明石産 小あじの南蛮漬け」と「宮城産 真鯖のキズシ」を昨夜食べました。 1日漬け込んだだけなんで、中骨まで食べるのはちょっとつらいですが、それ以外は食べられます。 小あじは8尾で200円です。脂の乗りもよく、旨…

BIG SWING FACE / THE BUDDY RICH BIG BAND

数多くののビッグバンドで活躍したリッチが、ハリー・ジェームズ楽団を退団後結成した自己のバンドの第2弾。ライブ録音です。 若いミュージシャンに囲まれながら、リッチのエネルギッシュなドラムスが楽しめます。 B面では愛娘のキャシーがボーカルをとる曲…