僕のよく訪問するうどん店のひとつ、高松市円座町の「マルタニ製麺」。近くの田村神社にうどんを卸していることでも有名です。下町の典型的製麺所併設型のお店。しかしながら、その仕事ぶりは一般店に勝るとも劣らない丁寧さ。うどんに対する愛情を感じます…
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