朝うどんといえば、「丸山」、「さか枝」、「中西」が浮かびます。 さか枝は安定しています。特にかけ出汁の旨さはさぬきうどんのお手本です。 中西は時々麺にばらつきはありますが、アイデンティティーを失うことはありません。出汁もいいです。ちなみに中…
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