人気店なので、行列に並ぶのが面倒で頻繁には行けませんが、年に２〜３回位は行くようにしています。 蒲生も麺、出汁ともに微妙に変化していますが、バランスのとり方が絶妙で、「蒲生」のうどんとしてのアイデンティティーを堅持しています。家族経営の成せ…
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