サワラと言えば、春の魚と思われそうですが、サバと同様、美味しいのは脂が乗る秋です。サワラの美味しい時期もあと少し、今日は明石でほどほどの型のサワラを買ってきました。サワラをよく食べるのは岡山県で、香川もそれに次ぎます。しかしながら、活サワ…
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