大げさなタイトルになってしまいましたが、「田村」のうどんはまさに 「The さぬきうどん」。といっても民家のような狭い場所で、大将が笑顔絶やさず、淡々と麺を打たれる姿はどこか懐かしさを覚えます。 製麺所の片隅には納屋のようなところがあります。粉…