クエ・初ワカメ

寒くて、海も時化気味。魚が揚がる状況ではありませんが、
明石魚の棚に行きました。
「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm
で、鍋用に切ってあるクエを見つけ、買ってみました。
それと、今年初めて明石産ワカメを見つけ買いました。

クエ鍋にワカメしゃぶをしました。

写真ではわかりにくいですが、ワカメはお湯につけると、鮮やかな緑色に変身します。
ポン酢で食べると旨い！旨い！

クエ鍋の〆は雑炊。まったりとした、滋味あふれる味です。