JR栗林駅下の「雅や」はもっと評価されていいお店の一つだと思います。
早朝から営業されており、県外の巡礼客にも利用しやすいと思います。
こちらの麺はうどんを食べ慣れた人であれば、その良さがわかると思います。
モッチリして、最後に腰があります。表面のざらつき具合と滑らかさのバランスもいいです。
そして薄味ですが、天然系の出汁は健康にもよく、クセになります。出汁の色がいいですよね。
消費増税とともに価格は上がりましたが、経営努力だけでは無理があります。
このような地味な実力店こそ、県外のお客さんに応援してもらいたいと思います。
