うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-07-02から1日間の記事一覧

もちカツオ・キス

「まちマルシェきむら」で千葉県産の「もちカツオ」と地物の「キス」を買いました。 まずは半分を炙りました。 ふんわり、モチっとしえ美味しかったですね。 残りは明日炙ります。 大ぶりのキスです。これほどのサイズはめったにありません。 塩焼に 真っ白…

閉店した名店 坂出 上原製麺所

坂出駅から歩いて7,8分のところにあった小さな製麺工場。 その工場の中で出来立ちのうどんが食べられたんです。 これぞまさしく「製麺所」。2013年に廃業されました。 さらに東にある「彦江」とともによく訪問しました、 現在も製麺所跡は残っていま…

7月2日(土)河西鮮魚店

7月2日(土)河西鮮魚店の入荷状況です。 お造りは アジ、キス、ハマチ、平目、コチ、カワハギ、ノドグロ、スズキ洗い、鯛昆布〆、 カマス、カツオ、マナガツオ、ホタテ、サザエ、ボイル蛸など 丸物、切身は アジ、真イワシ、オキソメバル(黒メバル)、キ…