善通寺市の「山下」に行ってきました。 こちらのうどんは強靭な腰で有名です。 さすがに冷たい麺は勇気がいるので、 「釜揚げ」を頼みました。 これはいいい！腰を強さを残しつつも、 もっちりした食感も楽しめます。 つけ出汁の出来もいいですし、「山下」…