週末は明石魚の棚で買い物です。 「魚利」で小ぶりのアジを買いました。 「松田」で鰯とカマスを買いました。 小さな魚は下ごしらえが大変です。 アジ２尾とカマスは開いて干物にします。 鰯は〆て刺身、天ぷら、煮物にします。 アジ２尾はタタキにします。 …