明石魚の棚の「まる真」で買ってきました。 「由良雲丹」です。 サラッとした口どけの良さ、上品な甘み。たまりませんね。ミョウバンを使用しない「由良雲丹」ならではの旨さです。決して安い買い物ではないですが、年に何回かは食べたいですね。 いい型の黒…
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