うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2013-09-23から1日間の記事一覧

鰆・丸アジ・うおぜ

昨日、今日で買ってきて料理した魚です。 この時期らしい魚が手に入りました。 まずは、昨日、秋にこそ旨い明石の1本釣り鰆。切り身を2つ買いました。 片方はお造りにしてその日のうちにいただきました。 身が活かっていて、しっかりした歯応えが楽しめま…