うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2013-07-28から1日間の記事一覧

鮨舳(すしとも)

高松で江戸前の丁寧な仕事をされている「鮨舳」。30代前半の大将が日々精進されています。 僕は握りのみのおまかせ。家内は握りとアテのおまかせを頼みました。 ともに料理は15品で、11品は共通の握りです。 アテが4品で、目板カレイの造り、タコぶつ…