昔ながらの佇まいを残す坂出市の「兵郷」。安定した旨いうどんを食べさせてくれます。 注文する玉数にあった丼を選び、麺を入れてもらい、別室のタンクから出汁を注ぎます。 この日は「きつね」と「かけ」。やや細めながら、コシもあり、滑らかで毎日でも飽…

進化し続ける「努力と誠実」のうどん屋、高松市国分寺の「一福」。これ以上混雑すると大将が倒れてしまうのではないかと心配してしまいます。「かけ」といつもの「鶏天」。