明石近辺の夏の定番ははり「鱧」８月〜９月が旨いですね。京都や大阪の人は７月によく食べるようですが、祇園祭や天神祭とダブってるんでしょうね。７月は少し早い気がします。 小生、出来合いの「鱧料理」は買いません。火が通り過ぎていて、パサついたもの…
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