讃岐うどんの冬の大定番というか、ある意味、讃岐うどんの原風景と言える「しっぽくうどん」。大根、にんじん、里芋といった冬の根菜類と鶏肉を一緒に炊いた出汁で食べるうどんです。多くの店が冬には（中には年中）、この「しっぽくうどん」を出してくれま…
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