番町の老舗「さか枝」の支店が春日町のハローズの隣にできているのは知っていたが、このたびようやく訪問。
ちょっと今風のチェーン店の外観で、「さか枝」らしくないな。メニューも多くて迷ったが、結局「かけ」と「きつね」にしました。
わかめのトッピングは自由です。麺は本店より少し観光客向けかな？出汁は少し濃い目。これから変化していくでしょうが、「さか枝」のＤＮＡは受け継いでいるようです。
仏生山のハローズにも「さか枝」は支店出したようですが、大丈夫かな？
支店増えると味が落ちることも多いし、投資を回収するのも大変だろうし。大好きなお店であるだけに心配です。
