しっぽくの季節がやってきました。 僕のお気に入りは上田製麺所の「牛肉しっぽく」です。 大きめに切られた揚げ、大根によく味がしみています。 甘めの出汁で、すき焼きのような旨さもあります。 ネギ、生姜を加えて、いただきます。 麺は「上田」ですから、…