うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

たけのこうどん / 岡製麺所

昨日、綾川町山田の「岡製麵所」に行ってきました。

筍(孟宗竹)の時期は終わっていますが、破竹が出ているので、破竹の「たけのこうどん」があるのではないかと期待して行きました。

おっと!!!「たけのこうどん」やってますよ。

やはり日頃の行いがいいんでしょうね。

他のメニュー

普段は「あげうどん」が好きで、よく食べます。

こちらの人気はやはり「肉うどん」のようですね。

 

もちろん、「たけのこうどん」を頼みました。

出汁に破竹の香り、旨味が移って、何とも言えない旨さです。破竹にもしっかりかけ出汁の味がついていますよ。そもそも基本となるこちらの出汁はレベルが非常に高いんですが、これに筍、破竹が加わると最強です、

麺は少し太めで腰の強いタイプです。たけのこうどんの出汁にもよく合っています。

 

こちらではお母さんの「ちらし寿司」も必ず食べます。うどん店の中で、こちらの「ちらし」を一番よく食べます。

 

次に「たけのこうどん」を食べるのは来年のことになるでしょうね。

ご馳走さまでした。


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