三木町池戸の「多田製麺所」に行ってきました。
典型的な製麺所併設タイプのお店です。
製麺所の横に飲食スペースが追加された感じですね。
左手の入口が飲食スペース。正面の入口が製麺所の入口です。
「つけの大」を頼みました。
最初はソフトな食感に思えますが、しっかり弾力があって、喉越しよく、食べやすい麺です。
また、甘み、小麦の香りも楽しめる素晴らしい麺です。つけ出汁はあっさりしたタイプで、こちらのうどんとの相性もいいですね。
こちらに来ると天ぷら（練り物）に手が伸びます。
この日は海老天
注文したうどんが出来上がるまで、天ぷらを食べるのが好きです。
