うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

ざる蕎麦

あまりに暑いので、シンプルにざる蕎麦を食べたくなりました。

薬味は葱と大根おろし、そして本山葵です。

そばつゆはカツオ、昆布、宗田、ウルメ、干し海老からとっています。

シンプルなざる蕎麦には本山葵がよく合います。