昨日買った蛸の続きです。
カルパッチョにしました。
梅肉でも食べました。
久しぶりに蛸を楽しみました。
カイノミという部位を見つけて買いました。
見た目が焼肉のようで、脂の入り方もほどほどで、スジがあるように見えたのも魅力で、初めて買ってみました。
ステーキに
実にジューシーで美味しかったです。牛肉らしい香りが楽しめました。柔らかいようで、スジ感があって、僕の好みです。ひたすら柔らかい、サシが入った昨今のステーキ肉よりずっと好きですね。
ステーキの後はステーキを焼いたフライパンで、ガーリック焼飯を
肉の香り、脂がご飯に移って美味しいですよ。