イサキ

久しぶりに「イサキ」を買いました。高知県産です。

片身は造りに

脂の乗りがさほどなかったので、５分ほど軽く塩をしましたが、あまり改善されませんでした(;^_^A

クセやにおいは全くなく、あっさりと頂けました。

塩焼

焼くと身は反って、鮮度は良さそうですね。造りよりは多少脂が出てきました。

真子を持っていたので、煮付て、塩焼きに添えました。

キレイなサゴシでしたが、味はまずまずといった程度でしたね、価格も安かったので、

よしとしましょうか。