2022-06-14 アジの干物・砂ズリ ウチごはん 土曜日に仕込んだ地物の平アジの干物。 昨日食べました。天候が不安定だったので、冷蔵庫の中で乾燥させました。 さすがに平アジです。いい感じの脂が乗っていました。干物も自家製が旨いですよ。 砂ズリも食べました。 写真がボケました(;^_^A 塩胡椒して、ニンニクを入れたオリーブオイルに2時間ほど漬け込んでから 焼きました。しっとりと美味しくなります。