2022-06-10 てら屋 檀紙店 さぬきうどん 高松市檀紙町の「てら屋」に行って来ました。 お店の北の出口には大きな釜があります。 「釜揚げの中」と「かけ」を頼みました。 「釜揚げ」であっても麺の表面はなめらかで、角もしっかりしています。 麺の食感もしっかりしていて、実に食べやすく、美味しい釜揚げでしたね。 わざわざ遠くの人気店で行列する必要を感じなくなりますね。 「かけ」も麺といい、出汁といい、いい感じですね。 お店のキャリアを感じる出来栄えのうどんです。 www.youtube.com
