JA香川県のブランド豚「讃岐もち豚」の粗びきを使って
ラグーソーススパゲティを作りました。
豚肉の他の材料は舞茸、パセリ、ニンニク、唐辛子です。
味付けはデミグラスソース、トマトソース、バルサミコ酢、中濃ソース、塩、胡椒などです。
「讃岐もち豚」の粗びきはコープ栗林で買いました。
スーパーの挽肉は脂身が多いせいか、焼くと脂分が出すぎることがよくありましたが、
この挽肉は真っ当でした。JA香川が真っ当だったか、コープ香川が真っ当だったかわかりませんが。
しっかりと肉の味がする美味しいラグーソースに仕上がりました。
