昨日食べたものです。
週末に鯵とベイカを買っていました。
アジの三杯酢にしました。
揚げるのではなく、塩焼したアジを三杯酢に漬けます。
２日ほどしっかり漬けて完成。
揚げるより、あっさりして、アジの味がよくわかります。
ベイカはすでに日曜日に記事に載せましたが、大きめのものは昨日食べました。
さすがに大きいものは食べ応えがあり、味わいも濃厚です。
日曜に余った鰆の柵は炙りに
思いのほか脂が乗っていました。美味しかったですよ。
頂き物のスナップエンドウです。甘くて美味しかったですよ。
ごちそうさまでした。
