連休中の平日に綾川町の「岡製麵所」に行ってきました。
この時期は「たけのこうどん」を食べたいので、訪問頻度が高くなります。
普段よりはお客さんは多めですが、行列とかはできません。
基本的に地元客が中心です。
もともとこちらの出汁は旨いんですが、筍の香りと旨味が加わって、
さらに美味しくなっています。
腰のあるこちらの麺に全く負けていない珠玉の出汁です。
孟宗竹が終わると淡竹を使った「たけのこうどん」に変わりますが、
それもまた楽しみです。
ちうも通りに「ちらし」も食べました。
こちらの「ちらし」はホントに旨いです。これで100円というのも破格ですね。