僕が信頼するお店の一つです。
琴電太田駅のすぐ北にあります。お店の横を琴電が走っています。
まずは「かけ」
ホントにこちらの麺は旨い。小麦の甘み、香りを感じられます。
固すぎない絶妙の弾力、のして滑らかさ、まさに讃岐うどんのお手本です。
出汁は濃いめで、甘めですが、慣れるとクセになる旨さ。
この濃いめの出汁に決して負けることがない麺です。
続いて「つけ」
麺の味がよりわかりますね。写真を見ただけで、麺の旨さがおわかりでしょうか？
つけ出汁には生姜を多めに入れるとさらに美味しいです。
いつ来ても安定感のある旨いうどんを食べることができます。
