うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

ミートソーススパゲティ

シチューを作った時に残ったデミグラスソースを使って、

ミートソーススパゲティを作りました。

合い挽き肉と人参を炒め、デミグラスソースを加え、ケチャップ、塩などで

味を整えました。

シチューを作った後ですから、肉、野菜の旨味がたっぷりつまっています。

ソースを作る過程で出てきた脂を使って、玉葱を炒め、麺に絡ませました。

お皿に麺を盛った後にミートソースをかけました。

昔からある伝統的なミートソーススパゲティが好きなんですよ。