ウドなど

「ウド」を買ってきました。

家内が好きな食材で、ウド料理を作ってもらいました。

金平

これは僕が一番好きなウド料理です。香りと食感がたまりません。

サラダ

シンプルに酢水にさらしてあく抜きしたものです。自家製ドレッシングをかけます。

穂先の天ぷら

写真の上２つは菜花です。

これも食感と香りがいいです。

ブロッコリーとロマネスコの炒め物を作りました。

湯掻いたものにアンチョビマヨネーズソースで和えて炒めました。

結構イケますよ。

なぜか、シシャモとシュウマイが食べたくなり、買いました。

出来合いのシュウマイです(;^_^A

最後はは「鰆のカラスミ茶漬け」

スライスした鰆のカラスミを炙って入れます。

旨い！